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Historia
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 La Quinta Luna está ubicada en el antiguo barrio de Santa María Xixitla, que data desde el período 200 a 500 d.C. El hotel está situado en una casona del siglo XVII, catalogado como monumento histórico por el INAH. Esta casona, a pesar de parecer una casa tipo colonial digna de haber sido habitada por españoles, fue específicamente construida para albergar a un miembro ilustre de la nobleza indígena : a don Juan de León y Mendoza, descendiente de tecpan, de Tenanquiáhuac.

Tras la violenta matanza de Cholula llevada a cabo en 1519 por los españoles, la aristocracia del reino de Cholula se vio disminuida dramáticamente, quedando tan sólo dos linajes supremos: Acapixhuatzin y de Ylamateuhctli. Don Juan de León y Mendoza fue uno de los pocos descendientes de este último linaje. Con un particular interés por que su estirpe prehispánica fuera reconocida por la Corona Española, Don Juan de León y Mendoza logró su cometido, abriéndose puertas para convertirse en uno de los caciques cholultecas más importantes del siglo XVIII.